2009年 06月 12日
新茶 |
今月の生活芸術のお稽古は
”日本茶の世界”~さまざまな産地、品種の違いによる飲み比べ~
新茶も梅雨入り同様、沖縄~九州~京都~静岡と北上します。
お稽古では、九州の新茶から京都の宇治茶、静岡茶と8種類程の新茶を飲み比べしました。
中でも八女茶の”大走り”は春一番の新芽を手摘み手もみしたもので、とてもとてもやわらかく若々しい初体験のお味でした。
日本茶も奥が深い!~ちょっぴり勉強しただけでお茶屋さんをのぞくのが楽しくなります♪
そしてこの季節、デパ地下では和菓子・洋菓子問わず新茶スイーツが出ているから、こちらも気になります。
↑お稽古風景。新茶をイメージさせる新芽模様の織部焼きがとてもすてきでした。
先生のお茶への愛情を感じます。この新茶のロールケーキ、甘さ控えめでとっても美味しかったですよ。(叶匠壽庵)
↓ちょうど新茶のお菓子をいただきましたので新茶を美味しく淹れて我が家でもティータイム!季節感じるお菓子ご馳走さまでした。
先日、銀座の街角ではダージリンのファーストフラッシュの試飲会がされており、ちょっとした人だかり、私も道草して~セリンボン、オカイティ、キャッスルトン、ピュッタボン、マーガレットホープ、グームティーと六つの茶園のファーストフラッシュを試飲させてもらいました。
普段はもっぱらセイロンティーの私には馴染みが無いのでどれもちょっぴりきつく感じましたが、その中でも一番好みに合ったピュッタボン茶園のファーストフラッシュを買いました。
これから一ヶ月ほどの~梅雨空。。。
お茶を淹れて(レパートリーが増えました!)、詩のない音楽を聴きながら~作業をするのがいつものたのしみです!
”日本茶の世界”~さまざまな産地、品種の違いによる飲み比べ~
新茶も梅雨入り同様、沖縄~九州~京都~静岡と北上します。
お稽古では、九州の新茶から京都の宇治茶、静岡茶と8種類程の新茶を飲み比べしました。
中でも八女茶の”大走り”は春一番の新芽を手摘み手もみしたもので、とてもとてもやわらかく若々しい初体験のお味でした。
日本茶も奥が深い!~ちょっぴり勉強しただけでお茶屋さんをのぞくのが楽しくなります♪
そしてこの季節、デパ地下では和菓子・洋菓子問わず新茶スイーツが出ているから、こちらも気になります。
↑お稽古風景。新茶をイメージさせる新芽模様の織部焼きがとてもすてきでした。
先生のお茶への愛情を感じます。この新茶のロールケーキ、甘さ控えめでとっても美味しかったですよ。(叶匠壽庵)
↓ちょうど新茶のお菓子をいただきましたので新茶を美味しく淹れて我が家でもティータイム!季節感じるお菓子ご馳走さまでした。
先日、銀座の街角ではダージリンのファーストフラッシュの試飲会がされており、ちょっとした人だかり、私も道草して~セリンボン、オカイティ、キャッスルトン、ピュッタボン、マーガレットホープ、グームティーと六つの茶園のファーストフラッシュを試飲させてもらいました。
普段はもっぱらセイロンティーの私には馴染みが無いのでどれもちょっぴりきつく感じましたが、その中でも一番好みに合ったピュッタボン茶園のファーストフラッシュを買いました。
これから一ヶ月ほどの~梅雨空。。。
お茶を淹れて(レパートリーが増えました!)、詩のない音楽を聴きながら~作業をするのがいつものたのしみです!
by magnetpoint
| 2009-06-12 04:39
| 料理・茶・酒